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23 janvier 2012 1 23 /01 /janvier /2012 13:17

La famille de l'AMAP Hommes de Terre s’agrandit et vous propose pour l'année 2012 (et les suivantes !) un contrat pain, en partenariat avec Michel-Carol Patin, paysan boulanger certifié bio depuis 2000.


Ce contrat est proposé sur la période du mercredi 1er février au 25 juillet inclus (horaires de distribution habituels, de 18h00 à 19h00 à la salle Jean Dufeux)


Vous pouvez choisir entre, recevoir chaque semaine 1 pain blanc de 600g et/ou un pain spécial de 400g, qui sera différent à chaque distribution.

Si vous êtes intéressé, merci de nous le faire savoir au plus tard pour le 25 janvier pour bénéficier de l’ensemble des livraisons de cette première saison !!

 

Et n'hésitez pas à en parler à vos "copains", avec qui vous souhaiteriez partager les savoureux pains de Mr Patin !

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16 janvier 2012 1 16 /01 /janvier /2012 10:02

Mardi 17 janvier à 21h00, diffusion au cinéma Le Méliès de Ham du documentaire: Tous au Larzac.

 

 

Synopsis : Marizette, Christiane, Pierre, Léon, José… sont quelques uns des acteurs, drôles et émouvants, d’une incroyable lutte, celle des paysans du Larzac contre l’Etat, affrontement du faible contre le fort, qui les a unis dans un combat sans merci pour sauver leurs terres.Un combat déterminé et joyeux, mais parfois aussi éprouvant et périlleux.
Tout commence en 1971, lorsque le gouvernement, par la voix de son ministre de la Défense Michel Debré, déclare que le camp militaire du Larzac doit s’étendre. Radicale, la colère se répand comme une trainée de poudre, les paysans se mobilisent et signent un serment : jamais ils ne cèderont leurs terres. Dans le face à face quotidien avec l’armée et les forces de l'ordre, ils déploieront des trésors d’imagination pour faire entendre leur voix. Bientôt des centaines de comités Larzac naitront dans toute la France... Dix ans de résistance, d'intelligence collective et de solidarité, qui les porteront vers la victoire.
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13 janvier 2012 5 13 /01 /janvier /2012 10:48

En tant qu'Amapiens, nous vous savons sensibles à la consomm'action bio, c'est pourquoi nous vous proposons de signer la pétition "OSONS LA BIO" qui sera adressée aux candidats à la présidentielle 2012.

Si vous êtes intéressé, nous vous invitons à vous rendre sur le site :
http://action.bioconsomacteurs.org

Par ailleurs, si vous souhaitez distribuer cette pétition, vous trouverez un exemplaire imprimable en pièce jointe.

Attention, la date limite des signatures et retour papier est fixée au 29 février 2012 !
Il ne nous reste plus beaucoup de temps pour agir !!!

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3 janvier 2012 2 03 /01 /janvier /2012 10:19

INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES :


- 4 courges « jack be little »
- 1 oignon moyen
- 2 blancs de poireaux
- 200ml de crème fraîche
- 4 champignons ou 100g de lardons
- 40g de comté râpé (à défaut du gruyère)


PRÉPARATION :


1/ Faites cuire à la vapeur ou 10 minutes en cocotte les 4 petites courges.
2/ Pendant ce temps, épluchez, lavez et émincez l’oignon.
3/ Coupez finement les poireaux, lavez-les.
4/ Si vous choisissez de mettre des champignons, lavez-les et coupez-les en petits dés.
5/ Faites suer l’oignon, puis ajoutez les champignons ou lardons et enfin les poireaux. Couvrez 15 minutes à feu doux.
6/ Les courges étant cuites, coupez-les dessus en chapeau et videz-les de leurs graines.
7/ Ajoutez la crème à la préparation oignons, poireaux, champignons ou lardons, puis salez et poivrez.
8/ Farcissez vos courges de ce mélange. Parsemez le dessus de comté râpé, fermez les courges avec leur chapeau et passez-les au four 10 minutes.
9/ Servez et dégustez avec une mâche par exemple.

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20 décembre 2011 2 20 /12 /décembre /2011 10:32

21 décembre 2011 : Dernière distribution de l’année 2011 !


28 décembre 2011 : C’est les vacances => pas de distribution
 
! ! ! Dernier délai pour rendre votre contrat viande 2012 ! ! !



11 janvier 2012 : Fête de la Galette des Rois
Les membres du bureau vous invitent à cet évènement annuel
autour d’un verre de l’amitié au cours de la distribution

17 janvier 2012 : Diffusion du film « Tous au Larzac » de Christian Rouaud aux
intentions écologiques, par le cinéma Le Méliès. Avis aux amateurs !

1er février 2012 : 1ère distribution des colis de viandes pour les adhérents ayant
souscrit à un contrat viande pour 2012.

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13 décembre 2011 2 13 /12 /décembre /2011 15:55

Vous trouverez ci-dessous un lien permettant d'écouter l'interview de Paul François, agriculteur à Bernac, village dans le Nord de la Charente.

 

En 2004, il est intoxiqué par un désherbant fabriqué par la multinationale Monsanto. C'est le début d'une descente aux enfers. Comas, hospitalisations, il s'en sort en prenant le même traitement que celui reçu par le président ukrainien Ioutchenko, au visage grêlé par la dioxine.

 

Depuis plus de 7 ans, le céréalier se bat pour la vérité, pour lui et pour tous les paysans malades des produits phytosanitaires... Car la dangerosité de ses produits, à la campagne, personne n'en fait état. Pourquoi un tel silence ? La pression des lobbys est forte selon Paul François. Pourtant selon lui la dangerosité des produits phytosanitaires pourrait être aussi importante que celui de l'amiante.

 

Lundi 12 décembre 2011, le TGI de Lyon examine sa plainte en responsabilité civile contre Monsanto.

 

Le jugement a été mis en délibéré au 13 février 2012.

 

http://www.rtl.fr/actualites/alimentation/article/paul-francois-monsanto-savait-qu-il-y-avait-un-probleme-avec-ce-produit-7740600294

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30 novembre 2011 3 30 /11 /novembre /2011 14:32


France 3 Picardie a réalisé un reportage pour son JT de dimanche au sujet de la rencontre INTER-AMAP qui avait lieu à Ribécourt et à laquelle nous étions tous conviés !

Nous vous invitons donc à le visionner en activant le lien suivant :
http://www.pluzz.fr/jt-19-20-picardie-2011-11-27-19h00.html
Le reportage débute vers 2min30.

Vous pourrez le regarder pendant 7 jours, et donc jusque samedi soir minuit !

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23 novembre 2011 3 23 /11 /novembre /2011 18:29

Ingrédients pour 4 personnes :


- 8 grosses tomates fraîches (ou l'équivalent en courge !)

- 1 bouquet de basilic

- 125g de beurre demi-sel

- 50g de chapelure

- 125g de parmesan

- 200g de farine

- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive

- sel, poivre

 

Préparation :


1/ Tremper les tomates fraîches dans de l'eau chaude puis les éplucher

2/ Mixer le basilic avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

3/ Faire revenir les tomates avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, du sel et du poivre

4/ Faire la pâte du crumble avec la farine, le parmesan, la chapelure et le beurre

5/ Mettre les tomates dans un plat à gratin, recouvrir de basilic, puis ajouter la pâte du crumble

6/ Mettre au four 20 minutes

 

Petit truc du chef : pour finir, ajouter du fromage de chèvre frais ou de la mozzarella, c'est délicieux !!

 

 

 

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15 novembre 2011 2 15 /11 /novembre /2011 21:59

L’Assemblée Générale débute vers19h30.

 

  BILAN DE LA SAISON 2011 :

RAPPORT MORAL PAR CORINNE VILT, PRESIDENTE

 

Cette année 2011 a été la première année de l’AMAP Homme de Terre après la scission avec le site de Péronne.

Le bureau s’est modifié : Véronique et Charline nous ont rejoints, Iris également mais elle nous a quittés en avril car elle déménageait.

 

 

Système de garantie Participative

Fin 2010 nous avons participé au Système de Garantie Participative mis en place par la FAMAPP. Il consistait en la mise en relation de 2 AMAP (pour nous l’AMAP de Beauvais) et leurs producteurs afin d’échanger sur leurs pratiques respectives et mettre en avant les points positifs et négatifs des uns et des autres pour améliorer le fonctionnement et favoriser les échanges intra et inter AMAP et permettre à chacun de s’inscrire au mieux dans la logique des AMAP : système solidaire, démarche non consommatrice et plus consomm’actrice…

 

Diversification avec le contrat viande

2011 a mis un point de départ dans la diversification des produits proposés en contractualisant avec Olivier DESMAREST, de Poix de Picardie, producteur de viande de bœuf et veau. Cette ouverture a introduit de nouveaux adhérents.

 

Les adhérents

Nous sommes donc à ce jour 41 adhérents contre 27 l’an passé (14 nouveaux contrats légumes et viande confondus).

 

Nous remarquons avec plaisir qu’un noyau dur semble rester fidèle d’une saison à l’autre et que la majorité d’entre vous apprécient les temps de partage proposés lors des différents pots.

 

L’implication des adhérents

Nous souhaitons remercier toutes celles et ceux qui prennent le temps d’honorer leurs engagements de bénévolat faisant parti du contrat AMAP:

- assurer les permanences auprès de Mickael (avec l’installation des tables et légumes, pesée des produits, rangement et nettoyage du préau)

- se rendre aux journées de travaux solidaires sur les exploitations de nos producteurs, car tout cela contribue à installer de la convivialité au sein de l’association.

Nous espérons que cela se généralise à l’ensemble des adhérents.

De son côté, le bureau envisage d’établir en début d’année un calendrier permettant ainsi à chacun de pouvoir s’organiser plus facilement.

 

Communication

En cette fin d’année nous avons été contactés en tant qu’expert pour valider un article relatif aux AMAPs, qui figurera dans un guide des circuits courts élaboré par le Conseil Général.

 

Correspondance

Côté projets, et suite à la dernière enquête faite ce mois-ci nous permettant de connaître vos opinions par rapports à ce que nous envisagions :

- nous souhaitons dorénavant correspondre un maximum par mail et n’imprimer les infos que nous vous communiquons (lettres de la FAMAPP, feuilles de chou…) seulement pour ceux qui n’auraient pas d’adresse internet. Alors n’oubliez pas de consulter vos boites de courriers électroniques !

 

Activité à venir

Nous aimerions vous proposer différentes activités. Parmi elle, la diffusion de films relatifs à l’alimentation et l’écologie en partenariat avec l’association Ciném’Ham qui redémarre ses activités suite aux travaux du cinémaet dont nous deviendrons prochainement adhérents.

 

Vers une diversification des produits

Nous essayons de poursuivre la diversification des produits proposés au sein de l’AMAP en cherchant des producteurs locaux. Nous devions contractualiser avec Mme TREFCON qui est productrice d’œufs bio sur Nesle, mais elle n’a pas souhaité s’engager dans cette démarche pour le moment, nous vous informerons donc des possibilités dès qu’elles seront réalisables.

 

« Recrutement »

Du coup le travail à effectuer va augmenter. En effet chaque type de contrat implique :

-          Un contact privilégié avec le producteur

-          La gestion du contrat

-          La remise du contrat et sa collecte

-          La collecte des fonds pour le producteur

Pour cela, il nous faut mettre en place des « référents producteurs », le bureau ne pouvant pas tout gérer seul. La dernière enquête a révélé 10 bonnes volontés, elles sont bienvenues!

 

 

 

Rapport D’activites

 

Lancement d’un diaporama photo réalisé par Alice Walbrou, qui défilera sur le reste du temps de la séance.

 

Journée de découverte et d’échanges chez Olivier DESMAREST le dimanche 11 septembre 2011.

 

Journées d’échanges et d’entraide chez Mickaël EVRARD en juin et octobre 2011.

 

 

Bilan Financier

 

 

Solde au 31/10/2011 : 406,27 euros

 

Approbation des Rapports Moral, d’Activités et Financier :

 

Corinne VILT, présidente fait voter les différents rapports. Les votes sont effectués à main levée. L’ensemble est adopté à l’unanimité.

 

Le bureau est reconduit, Corinne Marche et Christian Drivière l’intègrent.

 

Intervention de Mickael EVRARD, Maraîcher Partenaire :

 

Mickaël est plutôt satisfait de l’année en général, il y a eu un bon rendement.

Il note une qualité gustative mitigée due au manque de soleil à certaines périodes.

Mick arrive en cette fin de saison assez fatigué, car il a fallu gérer les changements de temps !

 

Les conditions de travail ont été particulières cette année avec les gros changements au niveau des saisons. Cependant l’année fut intéressante.

 

Il utilisera le paillage biodégradable pour l’année prochaine, il ne l’a pas utilisé cette année, et comme il a beaucoup plu, l’herbe a beaucoup poussé !

 

Production de bière en perspective pour l’année prochaine, il devrait en vendre une petite partie.

 

Mickaël a eu peu de résultats sur les carottes, il en a donc racheté à d’autres producteurs. A l’inverse il a eu beaucoup de tomates donc en a revendu à ceux qui en avaient peu récolté.

Chaque maraîcher à ses spécialités, ils s’arrangent donc pour diversifier leur offre.

 

Mickaël fourni en légumes environ 100 personnes (AMAP de Ham et Margny-lès-Compiègne).

 

 

Pot des Amapiens : 

 

Echange des personnes présentes autour d’un verre de cidre, ou de vin de noix. Et dégustations des mets préparés par le bureau et les adhérents.


La séance prend fin à 20 h 50, elle aura duré environ 1h20.

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10 octobre 2011 1 10 /10 /octobre /2011 19:15

 

 IL S'AGIT D' UNE SORTE DE QUICHE AUX « POTHERBES », À LA MENTHE ET AU GINGEMBRE.

C’EST UN REPAS COMPLET QUI CHANGE DE SAVEUR À CHAQUE SAISON.


AU MOYEN-ÂGE, CEST LE PLAT CONSOMMÉ PAR TOUS CAR IL UTILISE

DES « HERBES » TOUJOURS À DISPOSITION EN NIMPORTE QUELLE SAISON

 

INGRÉDIENTS:

 

- Farine, matière grasse, 3 oeufs, un bol de laitage, gingembre râpé ou en poudre, sel.

- « Potherbes » :


EN HIVER: poireaux, salades d’hiver, persil, thym, menthe…


AU PRINTEMPS: ciboule, estragon, orties, pimprenelle, salade, hysope, acanthe, cresson, menthe…


EN ÉTÉ : basilic, agastache, cive, marjolaine, rue, menthe…


À L’AUTOMNE : bourache, salade, épinard, arroche, chénopode, bon-henri, livèche, menthe…

  

PRÉPARATION :


1/Réaliser une pâte à tarte avec une matière grasse (beurre, huile, graisse animale), de la farine (épeautre, blé, châtaigne, lentille, pois cassés…) et de l’eau.

2/ L’étaler dans un moule allant au four.

3/ Battre les oeufs, ajouter le lait, le gingembre râpé, du sel, et les potherbes hachées.

4/ Verser la préparation sur la pâte et mettre à cuire à four moyen pendant une bonne demi-heure.

5/ L’arboulastre se déguste chaud.

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