Blog de l'AMAP de Ham (80). Retrouvez toutes les infos concernant la vie de l'AMAP... et découvrez tous les contrats (légumes, viande, pâtes, pain, oeufs). N'hésitez pas à passer nous voir sur une distribution, elles se déroulent le Mercredi de 18h à 19h à la Salle Jean Dufeux (Ham)
INGRÉDIENTS:
- 200g de pâte feuilletée - 3 oeufs
- 1 botte de 250g d'asperges - 15cl de lait
- 100g de gruyère râpé - 15cl de crème fraîche
- Sel et poivre
PRÉPARATION :
1/ Préchauffez votre four à 180°C (th.6).
2/ Abaissez la pâte et disposez-la dans un moule à tarte, piquez-la, couvrez-la d'une feuille d'aluminium et enfournez-la 10 minutes à
180°C (th.6).
3/ Disposez les asperges en morceaux dans le fond de tarte précuit. Parsemez de gruyère râpé.
ATTENTION, si les asperges sont blanches, il faut penser à les précuire !
4/ Dans un bol, mélangez les oeufs, le lait, la crème, le sel, le poivre et la muscade. Versez le mélange sur les asperges.
5/ Enfournez 20 min à 240°C (th.8)… puis savourez ! ! !
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